| ДИАГРАНЬ
ПЛАНЕТА ОЖИРЕНИЯ ПРОСИТ ПОЩАДЫ…
Увы, в ХХI веке лавина ожирения настигает буквально всех
землян, как беспощадное цунами. И взрослые, и дети, пожиная плоды
цивилизации, сталкиваются с бременем избыточного веса и новыми болезнями,
медики стараются им помочь и - большей частью - безуспешно, а исследователи
бьются над способами борьбы с этим грозным врагом человечества,
о чем и сообщает нижеследующая подборка новостей с разных меридианов
планеты, подготовленная по материалам зарубежной печати и Интернету.
РОССИЯ: СТАТИСТИКИ НЕТ, А ТОЛСТЯКОВ ПОЛНО
-Быстрое распространение ожирения в наше время очень похоже на
эпидемию, — считает профессор Юнна Попова (Институт питания РАМН).
— Почти одновременное увеличение количества тучных людей в большинстве
стран мира трудно объяснить только изменениями в рационе питания
и сидячим образом жизни. Медики давно заподозрили, что на процесс
здесь как-то влияют аденовирусы. Однако доказать это представляется
проблематичным.
Свои исследования ученые начали со сбора данных о страдающих ожирением
людях. Результат вызвал шок. Приблизительно 127 миллионов взрослых
в Соединенных Штатах страдают от избыточного веса, более половины
из них имеют ожирение. Проблема лишних килограммов распространена
также в развивающихся странах, где тучность, как ни странно, существует
наряду с голодом. В Европе каждый пятый из-за избыточного веса имеет
проблемы со здоровьем. В России подобной статистики не существует,
есть лишь весьма приблизительные цифры. Однако, по нашим данным,
каждый третий россиянин носит лишний груз "килограммов",
а каждый шестой страдает ожирением разной степени тяжести. Ясно,
что это заболевание влечет ряд серьезных недугов — гипертонию, диабет,
ишемическую болезнь сердца, варикозное расширение вен, тромбофлебит…
А вот категоричный вывод американских ученых из университета Сент-Луиса:
стремительное распространение ожирения в России, а также в других
странах бывшего СССР началось именно после его развала. И на то,
по их мнению, есть определенные причины. Вот они:
- психологические стрессы, связанные с переходом на рыночные реформы;
- изменение режима работы (например, резко увеличилось количество
людей, сидящих в офисах за компьютерами);
- экспансия сетей быстрого питания; появление многочисленных магазинов,
где продаются дешевые упакованные продукты, которые удобно есть
на ходу (те же чипсы, печенье и т.д.);
- массовая автомобилизация населения.
Словом, в основе все те же, что и в западном мире, факторы: неправильное
питание, гиподинамия, стрессы. Правда, России еще далеко до самой
"толстой" страны в мире: в США ожирением страдают 30,5%
взрослых американцев. У нас пока, по некоторым данным, — 18%.
США: МИФЫ И РЕАЛЬНОСТЬ
Участники ежегодной конференции Американской медицинской ассоциации,
только что прошедшей в Чикаго, приняли резолюции, призывающие к
снижению содержания соли в продуктах питания и повышению налогов
на сахаросодержащие безалкогольные напитки. Речь идет прежде всего
о введении строгих ограничений на содержание натрия в готовых продуктах,
продуктах быстрого питания, ресторанной пище и т.д. с тем, чтобы
в ближайшие 10 лет сократить потребление соли американцами вполовину
(рекомендованный медиками лимит: 6 граммов соли в день).
Призыв американских врачей остановить налоговым рычагом вторую "белую
смерть" — сахар — может сразу не найти поддержки у федеральных
властей, но эта идея становится все более популярной на муниципальном
и штатном уровнях. Ассоциация предлагает направить средства, вырученные
за счет новых налогов, на общенациональную борьбу с ожирением. Особенно
ополчились медики на сладкие газированные напитки, провоцирующие,
по их мнению, ожирение.
Около 25 процентов желающих сбросить лишний вес американцев ставят
перед собой нереальные цели. К такому выводу пришли специалисты-диетологи,
ознакомившись с результатами опроса, проведенного Центром Пью среди
более 2 тысяч человек.
Как оказалось, четверть из них хочет лишь при помощи диет сбросить
порядка 13 килограммов. "Эта цифра явно завышена, потому что
если мы говорим не о болезненном ожирении, а лишь о человеке с лишним
весом, то для него реально сбросить таким образом примерно 10 процентов
от своего веса, — заявил Томас Уадден, возглавляющий Общество изучения
проблем лишнего веса и ожирения. — Достижение таких фантастических
результатов попросту вредно, так как в организме из-за недостатка
питательных веществ или других ограничений могут нарушиться биологический
баланс и гормональный фон".
Как только организм достигает какого-то минимального весового предела,
он автоматически стремится восстановить свой "привычный"
вес, отметил ученый. Поэтому Уадден советует не только использовать
диеты, но и активно заниматься спортом. Однако только 17 процентов
опрошенных следуют данным рекомендациям.
Похудеть, только соблюдая диету, сложно еще и потому, что в современных
условиях у вышедшего на улицу человека появляется масса гастрономических
соблазнов. Да и дома людям всегда приветливо раскрывает двери "лучший
друг-холодильник". То есть важно менять и стереотип пищевого
поведения.
… Еще одно интересное исследование, проведенное в США, — по продуктам,
содержащим трансжиры. Продолжавшийся 6 лет эксперимент с подопытными
обезьянами показал: подобные продукты вызывают ожирение значительно
быстрее, чем столь же калорийные натуральные продукты. Трансжиры
представляют собой ненатуральные изомеры жирных кислот, образующиеся
при производстве растительных масел и маргарина. Большое количество
трансжиров содержится в продукции дешевых фаст-фудов.
Подопытные обезьяны были разделены на две группы, первая из которых
получала корм с большим содержанием трансжиров, а вторая — натуральные
продукты с таким же содержанием калорий. Ежедневная "порция"
трансжиров в расчете на массу тела обезьяны примерно соответствовала
содержанию этих вредных веществ в стандартном чизбургере и порции
картофеля-фри в рационе человека. За прошедшие 6 лет объем жировых
отложений на животах обезьян из первой группы был в среднем на 30%
больше, чем у животных, получавших нормальную пищу с таким же содержанием
калорий.
Ученым удалось выявить еще одно негативное последствие продолжительного
воздействия трансжиров на организмы животных. У обезьян были зафиксированы
повышенные уровни глюкозы крови, а также инсулинорезистентность,
являющиеся признаками развивающегося диабета. Эти данные совпадают
с результатами некоторых исследований, в ходе которых предрасположенность
к диабету была обнаружена у людей, употреблявших в пищу большое
количество продуктов с трансжирами.
ЯПОНИЯ: ПРИКАЗ — ПОХУДЕТЬ!
Японские медики открыли механизм, с помощью которого мозг может
приказать организму похудеть. К столь обнадеживающему выводу пришла
группа специалистов из университета Тохоку во главе с профессором
Хидэки Катагири, которые впервые в истории науки начали изучать
этот механизм.
Они установили, что печень, если в ней накапливается жир, посылает
определенный сигнал в мозг и тот ретранслирует его по всему организму.
В результате в организме активизируются процессы сжигания жира,
говорится в докладе профессора Катагири, опубликованного в международном
научном журнале "Сайенс".
Для подтверждения своей теории японские специалисты путем генетических
манипуляций вывели две группы мышей, страдающих от избыточного веса
и диабета. От накопления жира в печени страдали животные только
в первой группе. Именно в ней была отмечена активизация сжигания
энергии, жир в их организме быстро расщеплялся, падало содержание
сахара в крови, улучшалась ситуация с диабетом. Во второй группе,
где у мышей печень была в порядке, всех этих процессов не происходило.
В процессе экспериментов исследователи детально установили механизм
передачи приказа похудеть от печени в мозг и из него по всему организму.
У некоторых животных и людей, в силу различных причин, эта функция
может быть ослаблена. Однако группа профессора Катагири надеется
найти вещество, которое сможет усиливать сигналы к сжиганию жира,
что откроет путь к созданию чудодейственной "таблетки против
избыточного веса".
ИЗРАИЛЬ: НАЛОГ "НА ОЖИРЕНИЕ"?
Избыточный вес населения в 2004 году обошелся Израилю в 6 млрд.
шекелей, что составило 1,2% от валового национального продукта.
15% всех средств, израсходованных тогда государством на цели здравоохранения,
были потрачены на борьбу с последствиями лишнего веса. Такие данные
приводятся в отчете д-ра Амира Шмуэли из Еврейского университета
(Иерусалим) на проходившей в июне ежегодной конференции "Форум
на Мертвом море".
6 млрд. шекелей складываются из прямых убытков государства от лечения
болезней, связанных с ожирением (1,7 млрд.), косвенных убытков от
преждевременной смертности (1,7 млрд.) и убытков в связи с потерей
трудоспособности (2,6 млрд.). По данным министерства здравоохранения,
в стране значительно выросло количество взрослых людей, страдающих
избытком веса, и, как следствие, увеличилось количество пациентов,
страдающих сердечно-сосудистыми и онкологическими заболеваниями,
сахарным диабетом, гипертонией и т.д.
Обследование 140 тысяч молодых людей в возрасте 10-16 лет из 34
стран показало: израильтяне находятся на 18-м месте по количеству
лиц с ожирением и на 1-м — по количеству часов, проведенных у компьютера
и потреблению сладких прохладительных напитков. Генеральный директор
министерства здравоохранения считает, что вовлечение израильтян
в занятия спортом способно сэкономить сотни миллионов шекелей, которые
сейчас расходуются на лечение и госпитализацию больных, страдающих
ожирением.
На конференции обсуждались пути решения трех главных проблем состояния
здоровья израильского общества: курения, избыточного веса и недостатка
физической активности. Причем, как отмечалось, две последние проблемы
прямо взаимосвязаны. Участники форума предложили ввести налог на
продукты с повышенным содержанием жира, а также обложить налогом
людей "группы риска" — курящих и страдающих ожирением.
Также планируется ужесточить закон о рекламе табачных изделий и
сделать более строгим наказание за продажу табака детям.
НАША СПРАВКА: КАК УЗНАТЬ, ЕСТЬ ЛИ У ВАС ОЖИРЕНИЕ?
Для этого надо использовать формулу индекса массы тела — ИМТ, а
именно — разделить свой фактический вес в килограммах на рост в
метрах, возведенный в квадрат.
Нормальный результат должен получиться в пределах от 19,5 до 24,9.
Запомните: излишняя худоба — это ниже 19,5, избыточный вес: 25 —
27,9. Ожирение 1-й степени: 28 — 30,9, ожирение 2-й степени: 31
— 35,9, ожирение 3-й степени: 36 — 40,9, ожирение 4-й степени: более
41.
Например: Ваш вес — 89 кг, рост –1,78 м.
Найдем, чему равен ваш рост в квадрате. Умножаем 1,78 на 1,78 =
3,17. (Запомните каждый свое число, оно будет постоянным при дальнейших
измерениях индекса массы тела). Теперь делим свой фактический вес
(89 кг) на рост в квадрате (3,17) = 28. Смотрим по вышеприведенным
данным. Увы, начинается ожирение 1-й степени.
Определяем границы нормального веса. Нижняя граница: рост в квадрате
(3,17) умножаем на индекс 19,5 = 62 кг. Верхняя граница: 3,17 умножаем
на 24,9 = 79 кг.
Выходит, надо похудеть на 10 кг, чтобы быть в норме.
А теперь посчитайте сами по своим данным…
Подготовил Василий Писаревский
|
